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西梅以甜味为主，带有轻微的酸味，果皮还带有一丝涩涩的口感，靠近果核处更甜。李子品种不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味较少，而成熟透的李子也有很甜的，不过果皮处都是酸的，靠近果核处也很甜。
西梅女神树苗果型大，单果重125——200克。果肉金，离核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟时甜香味浓，有菠萝、柿子等多种果香。8月下旬成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色，十分奇特美丽。
果实硬质，好耐储运，室温条件下可自然存放1个月，保鲜储存可储至元旦、春节。好高产，一般栽种后2年少量见果，3年生单株产量28公斤，6——8年生单株产量达54公斤，667平方米（1亩）产量可达3000——3500公斤。
法兰西西梅属于蔷薇科李属植物，是一种具有较高营养价值的水果。其果实呈卵圆形，果皮为深紫色，果肉为淡黄色或绿色，肉质细嫩且口感清甜可口。与其他梅子品种相比，法兰西西梅的果实较大，单果重量可达80克以上。此外，法兰西西梅还有着耐寒、耐旱、耐瘠薄等优良的抗逆性，适宜在多种土壤类型中生长。
法兰西西梅作为一种营养丰富、口感特的水果品种，在食品加工和鲜果生产领域均有着广泛的应用。其果实可以新鲜食用、制作果酱、蜜饯等食品，也可以进行罐头加工和酿酒等深加工处理。此外，法兰西西梅还可以作为观赏植物和绿化树种进行种植。
法兰西西梅树苗是一种适应性强、易于栽培的果树。它能够在不同的气候和土壤条件下生长，从而为种植者提供了广泛的发展机会。这种果树具有优美的树形和茂密的树叶，为种植地增添了一道亮丽的风景线。
除了其营养价值和美味口感外，法兰西西梅树苗还具有较高的产量。在正确的栽培和管理下，这种果树能够实现丰产，为种植者带来可观的收益。此外，由于其市场需求不断增长，法兰西西梅树苗也成为了果农们竞相种植的热门品种之一。
